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藤間義孝ハイパー干物クリエイターの店舗!どこで買える食べられるの?

こんにちは、杏{あん}です!

 

ハイパー干物クリエイターなる人物がいらっしゃるのをご存知でしょうか?

めっちゃおいしい干物を作り、売りに出した後もキレイに焼いてもらっているかを娘のように心配する、干物を愛する熱海の干物職人さんなんですって!!

ハイパー干物クリエイターってどんな人?

ズバリ!!熱海の干物職人さん!

名前は藤間義孝さん。

熱海の干物は美味しいですからねーお土産には絶対買って帰りますもん。

 

このハイパー干物クリエイターってキャッチーなキーワードは藤間さんご本人がつけたそうです。

なんでも、娘さんに「パパって何のお仕事してるの?」と尋ねられた時に水産加工じゃ響かないなぁと思い、そのときテレビから「ハイパーメディアクリエイター」って単語が聞こえてきてこの「ハイパー干物クリエイター」にしてしまったんですって。

すごくキャッチーで覚えやすく、娘さんにもバッチリ響いたそうですよ!

藤間さんは高級魚ののどぐろや花えびの干物などオリジナリティあふれる素材と味付けで干物業界では超有名人らしいですよ!

干物を娘のように大切に育てている藤間さんの愛情いっぱいの干物たちがおいしくないはずありません!!

どこで食べられるの?

代官山にある「未来日本酒店」というお店でハイパー干物クリエイター藤間さんが作った干物が食べられます!

 

住所:渋谷区代官山町14-11

営業時間:13:00~22:00(年中無休、年末年始を除く)

代官山駅から徒歩3分、恵比寿駅から徒歩7分だそうです!

 

もともとは店名にもあるように酒屋さん。全国の旬な蔵元から仕入れた150種類以上の日本酒を、全て最高の保存状態で楽しめるお店。

この「未来日本酒店」でしか取り扱っていない日本酒が9種類もあるんだとか!!これは行ったらまずこの9種類を要チェックですね。

1杯300円~500円で全てのショーケース内の日本酒を楽しめるバーも併設。

 

このおつまみの中に1日5食限定のハイパー干物クリエイター藤間さんが作った絶品の鯖のみりん干し定食が900円で食べられます!!

 

日本酒とのマリアージュをお楽しみくださいね!

ハイパー干物クリエイターのお店

もちろん、藤間さんから直接干物を買うことも出来ますよ!

 

干物乾燥機を使わず、完全天日干しにこだわっている干物たち。

効率は悪いけど、こっちの方が美味しい干物ができるからと干物ファーストな男気を見せる!

 

干物屋ふじま

住所:〒413-0103 静岡県 熱海市網代12-2

電話番号:0557-52-6495

 

更に夜は干物とおでんと日本酒がメインの「干の酛や(ひのもとや)」という居酒屋も経営しています。

住所:〒413-0019  静岡県 熱海市咲見町4-33

電話番号:0557-81-3373

 

熱海なので東京から日帰りしようと思えば十分出来る距離ですね!

ハイパー干物クリエイターにその時の旬の魚をおススメしてもらった方が間違いないですね!!

おわりに

干物業界で知らない人はいないというハイパー干物クリエイターの藤間さん。

絶品干物を是非一度味わってみたいものですね!!